尊敬的家长朋友:
您好!
食品安全是学校安全工作的重要内容。为方便接受各界监督，我们学校已分别在两个校区的校门口、食堂、公告栏等处张贴学生餐“码上投诉”二维码海报，欢迎您扫码关注，并及时反馈您的意见和建议。
为更好地保障学生饮食安全、身体健康，务必请家长切实履行监护责任，加强对子女的教育和监管。为切实保证学生食品安全，帮助学生更好地成长，学校在此动员社会、家庭共创学生食品卫生安全良好环境，希望您和您的孩子能远离“三无”等垃圾食品，让“拒绝垃圾食品”从孩子身边开始。请家长配合做到以下几方面：
一、了解孩子饮食特点，介绍各类不安全食品对孩子健康的影响，引导孩子合理膳食，以正餐为主，少吃或不吃零食。
二、家长要以身作则，从孩子期开始培养孩子良好的个人卫生习惯，牢固树立食品卫生安全意识和自我保护意识。
三、教育孩子不购买“三无”食品、过保质期的食品或饮料，不吃垃圾食品，不吃腐烂变质和卫生部门禁止上市的食品，不在路边无证经营的小店或流动摊点就餐。
四、教育孩子不带零食入校园，不允许孩子在校内吃零食。
五、要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒，及时处理发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。
六、加强对孩子食品卫生知识教育，注意饮食卫生安全，提高个人卫生习惯，防止病从口入。
七、教育孩子养成良好的社会公德和公共卫生习惯，做到不随地乱扔果皮、纸屑、包装袋，为创建干净、整洁的校园做贡献。
八、教育孩子学会认识食品标志。
附：世界卫生组织推荐“食品安全五要点”
一、保持清洁
（一）拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。
（二）便后洗手。
（三）清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
（四）避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
多数微生物不会引起疾病，但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物，稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。
二、生熟分开
（一）生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
（二）处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
（三）使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水，可含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其它食物。
三、食物要彻底做熟、加热要彻底
（一）食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
（二）汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
（三）熟食再次加热要彻底。适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物。研究表明，烹调食物达到70℃的温度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。
四、保持食物的安全温度
（一）熟食在室温下不得存放2小时以上。
（二）所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。
（三）熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。
（四）即使在冰箱中也不能过久储存食物。
（五）冷冻食物不要在室温下化冻。
如果以室温储存食品，微生物可迅速繁殖。把温度保持在5℃以下或60℃以上，可使微生物生长速度减慢或停止。有些危险的微生物在5℃以下仍能生长。
五、使用安全的水和原材料
（一）使用安全的水或原材料进行处理以保安全。
（二）挑选新鲜和有益健康的食物。
（三）选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。
（四）水果和蔬菜要洗干净，尤其是生食食物。
（五）不吃超过保鲜期的食物。
原材料，包括水和冰，可被危险的微生物和化学品污染。受损和霉变的食物中可形成有毒化学物质。谨慎地选择原材料并采取简单的措施如清洗去皮，可减少危险。
家长朋友们，“安全食品连万家，食品安全靠大家”。让我们共同携起手来，为了孩子的未来，牢固树立“食品安全无小事”的思想，对孩子食品安全多一点教育和关注,让孩子多一些快乐和平安。
福建省南安第一中学
2024年5月8日
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